生活在农村的每一种野生的植物，都有它们存在的价值，只是有的植物的价值我们现在还没有发掘出来而已。

这种植物它会散发出一种气味，因此有的人却吃不惯它，但是它的价值却非常的珍贵，还能治肿瘤癌。

这种植物在小吴的家乡叫做折耳根，现在立春已有半月了，它又开始长芽了，这个时候，如果扛把锄头去山上阴暗潮湿的地方找，一定会找到它，折耳根全身会散发出一种像鱼一样的腥气，因此也叫做鱼腥草。

鱼腥草是中国药典收录的草药，是三白草科植物，现在春天正是它最嫩的时候，在农村这个时候，就有很多人去山上挖它回来做菜吃，有的人觉得它有一股腥味，但是在很多人眼里，鱼腥草是个宝贝，有人专门把他种来卖，在南方普通家庭的餐桌上和一些饭店的酒席上都能看见鱼腥草的身影。

鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。因此鱼腥草俗称为“万能消炎药”，它在药食两用的植物中口味一绝，吃了对身体有好处。

鱼腥草的食用方法也是非常的简单的，可以凉拌来吃，将从山上挖回来的折耳根用清水清洗干净后，放在碗里，准备点姜末蒜末，再放上辣椒和油盐醋，将锅里的油烧热，淋制辣椒上，然后快速拌匀就行了，那辣味和独有的味道混合在一起是一种独有的美味。

鱼腥草也可以同别的菜一起炒来吃，或者是煲汤，晒干的会用它来泡茶喝，可以清火。小吴家经常用鱼腥草来茶喝的。

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