材料

低筋面粉g无盐奶油(事先软化)g白砂糖9g全蛋一颗泡打粉1g柠檬汁10g柳橙汁10g动物性鲜奶油g柠檬．柳橙皮屑适量白砂糖90g全蛋3颗

1.制作塔皮。无盐奶油加入砂糖搅拌均匀后，加入全蛋一颗一起搅拌。

2.将所有粉类过筛加入上述步骤内搅拌至无面粉颗粒，面团呈光滑状。

3.将面团用擀面棍捍平后放入塑胶袋内，放入冰箱冷藏1小时备用。

4.制作香橙柠檬塔馅。将动物性鲜奶加入柳橙、柠檬皮屑及柳橙、柠檬汁一起加热至80度先熄火。

5.将3颗全蛋加入砂糖搅拌均匀后，倒入上述步骤内再加热3秒熄火，即完成塔馅。

6.将冷藏的塔皮拿出，放在塔模上平均贴平于塔模上，将多余的塔平削除。

7.将香橙柠檬塔馅倒入塔皮上倒平倒满，放入预热好的度烤箱内；烤25~30分钟再取出放凉脱模。

8.刚烤好的香橙柠檬塔，香味马上扑鼻而来，配上浓浓的香柠橙馅，酸中带甜的滋味，咬下去那塔皮的酥脆，哇～真的是有用超好吃来形容

材料

白凉粉（或琼脂、鱼胶粉、吉利丁皆可）30克，白砂糖，紫背天葵5克，牛奶，清水适量

做法

1.因为甜品有两层，所以先说第一层的做法。水和凉粉粉的比例是凉粉1克，水25克，大家按照份量去配就是了。先用一点水把凉粉开成稀糊状，余下的水用来煮紫背天葵。

2.用少许水把凉粉粉开成无颗粒的稀糊状。

3.紫背天葵小火煮10分钟就可以了。

4.把煮好的紫背天葵水捞起叶子，放糖煮溶，试味为酸甜。

5.然后把一半的凉粉稀糊倒进紫背天葵水中，边搅拌边煮至沸腾，凉粉溶液完全溶解。

6.最后一步，把紫背天葵凉粉水倒进容器或模具里面，常温下放凉就可凝固，不用放冰箱。（如果用鱼胶粉、果冻粉做，就要放冰箱了。）

7.第二层颜色的做法和第一层一样，把剩下的另一半凉粉糊用来做就OK了。这样一层层的相间，煞是漂亮~第一次做的话，先做两层试试。

材料

年糕，玫瑰花，鲜玉米粒，银耳汤，冰糖，酒酿

做法

1.把玉米、银耳汤先煮上15分钟后加入冰糖与年糕丁；

2.小火不停搅拌（不要盖锅盖）；

3.汤汁浓稠、年糕变软后放入酒酿和干玫瑰，继续搅动。汤汁渐渐被玫瑰花红浸染，玫瑰也涨大（这个过程有些凄美），即关火盛起。