雪碧菜也叫作紫背菜，血皮菜，观音苋，两色三七草，红凤菜，天青地红，红背菜，红玉菜，学名是紫背天葵，是属于菊科土三七属的多年生草本植物。要想常年采收，栽植技术和管理方法都是很重要的。血碧菜有两种类型，一种是野生一种是半栽培，根据叶色的不同可以分为红叶种和紫茎绿叶种两个类型。红叶种它的叶背和茎都是紫红色，新芽的叶片也是紫红色，而随着茎的成熟，会逐渐的变成了绿色。根据叶片的大小，又可以分成大叶种和小叶种。大叶种的特点是叶子大而且细长，先端是尖的，黏液比较多。小叶种的特点是叶片比较小，黏液也少，它比较耐低温，适合在冬季比较冷的地区进行栽培。

紫茎绿叶种它的茎基是淡紫色的，节比较短，分枝的性能也是比较差的，叶子小呈椭圆形，它的先端是渐尖型，叶片颜色是浓绿，有比较短的绒毛，黏液也是比较少的，它的质地差，但是有一个特点是耐热耐湿性很强血碧菜对环境条件的要求血碧菜比较喜欢温暖湿润，生长的适宜温度是在20～25℃之间，耐热能力比较强，可以在35℃的高温条件下进行正常的生长，但是不耐寒，当温度在10℃以下的时候植株就会停止生长的，可以耐受3～5℃的低温，当遇到了霜冻时它的全株会凋萎。血碧菜比较耐阴，但是当光照条件比较充足时它的生长很健壮。在血碧菜的整个生长期间需水量是比较均衡的，生长的盛期它的茎叶茂盛，这样随着采摘的次数就会增多，对于水分的需求量也会增加，比较充足的水分供应是有利于血碧菜茎叶的生长的，产量也会随着提高，品质也能得到改善。

但必须注意，不能够太过于湿，这样可以防止植株下部靠近地面部分发生腐烂。血碧菜比较耐旱，但是当水分缺乏时容易让茎叶变得很细，叶片变小，当然会影响到产量和品质。血碧菜又是比较耐瘠薄，它对于土壤的要求不是那么很严格，但在生产上如果想获取高产的话就必须选择肥沃的砂壤土种植为最佳。血碧菜栽培管理①培育壮苗，可以选择前茬繁殖和种子繁殖。血碧菜虽然开花但是很少结实，因为它的茎节很容易产生不定根，在插条的时候是很容易成活的，所以目前大多是采用扦插繁殖育苗。利用穴盘，营养钵，苗床中前茬都是可以的。种子繁殖一般情况下都是在春季进行，当气温稳定在12℃以上的时候就可以开始播种，建议是开沟条播。

注意株行距，齐苗后及时间苗。播种后有10天就可以出苗，有了5～6片真叶就可以移栽到大田里面。在幼苗长至成株就可以作为无病毒的母株进行无性繁殖。②选地，整地，施基肥，做畦，定植虽然说对土壤要求不严格，但如果是人工栽培它的生长期比较长，需要肥水量肯定不会少，为了可以获取优质高产，适宜选择土层深厚疏松，富含有机质，排水良好，保水保肥能力比较强的，通气性良好的微酸性的砂壤土。要结合深耕把基肥施足，建议你每亩地施入腐熟的农家肥～公斤，并配合适量的磷钾肥各是10公斤，或者是选用三元素复合肥25公斤，把地翻匀整平做成平畦。

露地栽培的定植期选择在春季的晚霜期过后，如果是是温室里栽培四季都可以，但最好还是选择在8月份，这样在入冬后就可以采收，以满足市场需求。栽种的时候密度大小需要根据地力，生长期的长短来决定，当土壤肥沃的时候可以适当地栽稀些，如果是瘠薄土壤可以适当的密植。生长期比较长的适当的稀些，生长期比较短的，或者是想要提高前期产量的可以稍微密一些。浇足定植水，等到了水滲下去后及时封土。③田间管理在冬季注意保暖，注意棚温保持在10℃以上。夜间用草苫覆盖，到了夏季要进行遮阳和降温，把温度控制在20～25℃比较合适。在血碧菜的整个生长期间注意保持适度的湿润，建议是见干就浇一次“饱水”，在雨季注意排水防涝。

在植株封垄之前必须及时进行中耕除草，采收期间要求是少量多次的进行施肥，每采收2次以后就需要每亩地随水施入尿素是10～15公斤。如果采收多次之后注意及时的打去基部的老叶，这样可以促进通风透光，有利于新梢的萌发，同时也会把采收期延长提高血碧菜产量。④做好病虫害防治，及时采收。血碧菜主要是采收嫩梢为产品，注意采收方法。以上的选好品种，正确的繁殖方法，恰当的田间管理都是血碧菜栽种是需要注意的技术。