下周菜品清单

12月21日-12月27日

特菜类：紫背天葵

叶菜类：大白菜，小白菜，蒿子杆，菜心，茴香

果菜类：大西红柿，黄瓜，西兰花，青豆，小冬瓜，尖椒

根茎类：洋葱，胡萝卜，蒜薹，紫薯

菌菇类：香菇，杏鲍菇，干木耳

调味菜：葱姜蒜

▎友情提示：安全种植受气候、环境影响较大，当日蔬菜品种可能会有变化，新苑阳光营养师会结合您本月供应菜品进行调节，敬请理解，谢谢！

在寒冷的季节里，我们需要源源不断的热量供我们取暖，饮食就是其中一个最好的热量来源。这个冬天抵御寒冷要吃什么温暖的饭菜呢。

养生家提出，冬季养生宜多食热粥。冬季天气寒冷，这个时候喝点粥能暖身暖胃，粥是一种非常常见的食物，粥的做法有很多，而且喝粥的好处很多，所以深受人们的亲睐。如我国民间有冬至吃赤豆粥及腊月初八吃“腊八粥”的习惯，常吃此类粥有增加热量和营养功能。此外，还可常食有养心除烦作用的小麦粥、益精养阴的芝麻粥、消食化痰的萝卜粥、养阴固精的胡桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥等。

萝卜粥

在我国很多地方，都流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”这样的谚语。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒。郑板桥有一幅养生保健联也提到过萝卜与茶：“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶”，萝卜的养生、保健、药用效应与茶有着相融之处。

白萝卜：

白萝卜下气消食，具有开胸、顺气、健胃的功能。特别适合小儿积食。白萝卜粥，很多人都喜欢吃白萝卜粥，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。

白萝卜粥：健胃理气粥

原料：稻米15克、白萝卜30克、萝卜缨30克

做法：

1.将米淘洗干净加水适量熬成约40克的软稀粥倒入磨臼内，再倒入高汤半杯磨碎。

2.将白萝卜洗净切碎成萝卜泥倒入粥中，一同放入微波炉中加热，约一分钟后取出。

3.最后，将洗净的白萝卜叶切成碎末撒在粥上即可。

胡萝卜：

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，人体摄入后，可转变成维生素A，能保护眼睛和皮肤。对皮肤粗糙和夜盲症、眼干燥症者大有裨益，但脾虚泄泻者慎用、

胡萝卜粥：健肺养目粥

原料：胡萝卜克、粳米克

做法：

1.胡萝卜克，洗净切碎，加油炒过备用。

2.粳米克，加水煮粥，

3.米熟后加入已炒过的胡萝卜末同煮成粥，早、晚餐服食或作午后点心。

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