在孩子多彩世界中紫色代表着神秘与魔幻，在大人的世界中紫色是浪漫和富贵的色彩，当我们走进蔬菜王国的时候，紫色蔬菜绝对非常抢眼，足以称得上特殊，它们像紫精灵一样会吸引你的目光。也许有的人会好奇，真的有过这样的感觉吗？

随着科技的进步和人们对膳食健康的追求，近年来，传统的和新颖的紫色蔬菜都统统地加入了蔬菜大军。不信您看，目前常见的紫色蔬菜包括：

叶菜中的紫色蔬菜：紫苋菜、紫背天葵、甜菜叶、紫莴笋叶、紫甘蓝、紫苏叶、紫生菜；

根菜中的紫色蔬菜：甜菜根、紫薯、心里美萝卜、紫土豆、紫胡萝卜；

鳞茎菜中的紫色蔬菜：紫洋葱、紫菜心、紫芦笋；

瓜茄菜中的紫色蔬菜：紫茄子、紫辣椒、紫色小番茄；

鲜豆类菜中的紫色蔬菜：紫扁豆、紫秋葵。

这些美丽的紫色蔬菜，是不是经常出现在我们的视线中？如果你的回答是否定的，那么你就真的out了，赶紧来