夏至

JUNE21

啊~天气越来越热，

要蒸到不用花钱的桑拿了~

但小杏仁儿们不需要烦恼，

哔嘟哔嘟~

一封来自科协的

夏至日养生指南

如期而至~

夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，此时，北半球各地的白昼时间达到全年最长。而对于北回归线及其以北的地区来说，夏至也是一年中正午太阳高度最高的一天。

《礼记》中记载了自然界有关夏至节气的明显现象：“夏至到，鹿角解，蝉始鸣，半夏生，木槿荣。”说明这一时节可以开始割鹿角，蝉儿开始鸣叫，半夏、木槿两种植物逐渐繁盛开花。

养

生

指

南

夏至，意味着炎热天气的正式开始，即“夏至不过不热”。

夏日气温高，居热邪生，人体心火较旺，因此常服用一些具有清热解毒清心火作用的食物，如菊花、薄荷、金银花、连翘、荷叶等祛暑。宜多食酸味以固表，多食咸味以补心。

美

味

药

膳

一、白果肉丁

材料：

白果、猪肉、鸡蛋、淀粉、冬笋、油菜、猪油、鸡汤、葱、姜、酱油、醋、白糖、绍酒、味精。

做法：

1、将猪肉切成1厘米大小的方丁；

2、将白果去泡后，去芯，将冬笋、油菜、葱切丁，将姜切末；

3、用鸡汤、白糖、酱油、醋、淀粉、绍酒和酒精兑成汁水；

4、把猪肉丁上浆划油，捞出备用；

5、煸香葱姜、冬笋、油菜丁，然后下入肉丁、白果；

6、倒上汁水，翻炒均匀；

7、淋油，然后倒入盘中即可。

功效：

祛痰止咳，美容养颜。

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白果

白果是银杏科植物银杏的干燥成熟种子。味甘、苦、涩，性平，有毒，归肺经，有敛肺平喘、止带缩尿的功效。《本草纲目》中记载：“入肺经，益肺气，定咳嗽，缩小便。”白果不仅可以敛肺平喘，还有化痰的作用，是治疗喘咳痰嗽的常用药。

二、银花紫背天葵汤

材料：

银花60克，生甘草20克淡竹叶20克，紫背天葵20克，鲜荷叶克，紫苏叶6克，蜂蜜适量。

做法：

除蜂蜜外，各材料洗净放入锅内，加清水适量，文火煲半小时，取汁冲蜜糖，代茶饮之。

功效：

清热解毒，祛暑消疮。

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淡竹叶

淡竹叶是禾本科植物淡竹叶的干燥茎叶。味甘、淡，性寒，归心、胃、小肠经，有清热除烦、利尿的功效。《名医别录》中记载：“主胸中痰热，咳逆上气。”功似竹叶，既能清心降火，又可利尿，治心火上炎导致的口舌生疮，或移热于小肠的尿赤涩痛。

紫苏

紫苏是唇形植物紫苏的干燥叶（或带嫩枝）和茎，其叶称紫苏叶，其茎称紫苏梗。味辛，性温，归肺、脾、胃经，具有发散风寒、行气宽中、安胎、解鱼蟹毒的功效。《本草纲目》中记载：“解肌发表，散风寒，行气宽中，消痰利咽，和血温中止痛，定喘安胎，解鱼蟹毒。”紫苏叶长于发汗解表，紫苏梗长于行气宽中安胎。

三、绿豆乌梅粥

材料：

绿豆，粳米各g，乌梅g，白糖适量。

做法：

1、绿豆、粳米淘洗干净，乌梅洗净；

2、三者加锅内，加水约毫升；

3、熬煮至绿豆、粳米熟透时，加入白糖即可。

功效：

消暑利湿，益气生津。

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乌梅

乌梅是蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。味酸、涩，性平，归肝、脾、肺、大肠经，具有敛肺、涩肠、生津、安蛔、止血等功效。《本草正义》中记载：“敛肺涩肠，止久咳泻痢，反胃噎膈，蛔厥吐利。”“蛔得酸则静”，所有乌梅是安蛔的良药。

昼晷已云极，宵漏自此长。

在这个你我都是“全熟”的日子里，快喊你的小伙伴们一起来查收今日份的夏至养生指南吧~

文案丨学创部蒙骊颖唐颂

排版丨学创部蒙骊颖唐颂

审核丨孟妍老师刘铸源