干葛根是一种中药材也是一种保健食材人们食用它能为身体补充，丰富营养并能生津止渴滋阴润燥，对维持人体健康有很明显的好处，今天为大家介绍的是干葛根的功效与作用及食用方法，能让大家对它有更全面的了解。

干葛根的功效与作用

1、滋补身体

干葛根是一种营养价值极高的保健食材，人们把它当做保健食材，食用时能为身体补充大量碳水化合物，也能吸收一些膳食纤维和植物蛋白，还能吸收丰富的微量元素磷钾等对身体有益的营养，它能补中益气缓解体系并能增强人类身体素质。

2、防病抗病

干葛根不但能滋补强壮身体，不重义气，还能美容养颜，更具有一定的丰胸作用，平时人们适量服用，可放慢身体衰老速度，除此以外人们服用它还能营养心肌，提高心脏功能，并能防止心血管功能减退，它对人类经常出现的高血压和心梗以及心绞痛等症都有特别好的治疗作用。

干葛根的食用方法

1、泡水喝

干葛根是一种可以泡水喝的中药材，人们在需要的时候可以把它切成小块与适量的黄材搭配在一起泡水喝，它能让人体吸收它含有的丰富营养，而且能清除身体内的湿热，并能提高人体健康水平。不过干葛根泡水喝并不能让它含有的有效营养全部被人体吸收最好能让他入锅加清水，煎煮后服用。

2、炖鸡

干葛根还能用来炖鸡吃，在做的时候要把鸡肉洗净以后剁成块，再用沸水焯掉血水，取出以后放到砂锅中，加适量葱姜，放入准备好的干葛根，加入足量清水一起加热煮开，再用中小火炖煮90分钟，放适量食用盐调味，出锅后吃鸡肉喝汤就可以。

葛根

别名：葛条、甘葛、葛藤、葛麻

葛根为科植物野葛的块根，既是古代的救荒植物、又是中医学中常的药材。适宜作，秋季果挖，洗净，除去外皮、切片，晒干或烘千入药即可。葛根全身是宝，在我国有着悠久的应用历史，有“北有人参，南有葛根”之称，还素有“亚洲人参”的美誉。主产于湖南、浙江、河南、广东、四川等地。除正品外，尚有同属植物食用葛藤、峨嵋葛藤、甘葛藤、三裂叶野葛藤等的块根，在少数地区亦作葛根使用。

性味归经：性凉，味甘、辛；归脾、胃经

功效：主治：泻胃火、散热毒、透疹、生津止渴、升阳止泻。用于外感发热引起的头痛、高血压、颈项痛、口渴、消渴、麻疹不透、热痢、泄泻等。

服用禁忌气虚胃寒、食少、消化不良者慎服。

古籍摘要：

《本草汇言》：清风寒，净表邪，解肌热，止烦渴。

《本草纲目》：具清热、降火、排毒诸功效。

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