地道美食鼎湖篇
吃货们,等急了吗?昨天的美食有没有去品尝一下呢?今天让我们继续畅游在美食的海洋中吧! 肇庆芡实 芡实,又名鸡头、鸡头实、水鸡头等,为睡莲科植物芡实的种仁。“肇实”,肇实者即芡的果实也,用于煲汤或作中药材。它有清热祛湿,滋阴补肾和健脾的功效。肇实是芡实中最好的品种。广东的主要产地为鼎湖,鼎湖区阳光充沛,气候宜人,土地肥沃,生长出来的芡实质量甚佳,有独特的地区特色,成为肇庆闻名中外的土特产。 鼎湖上素 鼎湖庆云寺特色名菜。 九坑鹅 山溪放养,“农家碌鹅” 鼎湖山坑鱼 鼎湖山坑鱼是肇庆鼎湖山的鼎湖小鱼,味道极为鲜美。用于蒸、炒、焖坑鱼都是肇庆鼎湖山的鼎湖小鱼,味道极为鲜美。用于蒸炒焖都是最佳。 天湖生态邨文?鲤 文?鲤产于肇庆市鼎湖区沙埔镇,它有别于一般鲤鱼,最大的特点是:粗看,圆头圆脑浑身滚圆;细看,缩头耸肩,头小嘴勾,身肥体圆,清蒸之文鲤,吃起来,骨骼酥香、香鳞柔软,有肥嫩、甘香、鲜甜、肉滑之感。慈禧太后赐名为“文?鲤鱼王”。 紫背天葵 别名丹叶、散血子,是夏季清凉饮料中的佳品。紫背天葵能清热解毒,润燥止咳,又有解酒之效。 下一站,我们要带大家去高要,看看那里的地道美食。请大家一定要继续 |
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