很多人减肥的时候喜欢在晚餐不吃主食，只吃菜，白天的时候才会选择吃少量的主食。

那么减肥期间选择什么样的菜就很重要了，这关乎到你减肥是否成功！尤其是在春天，蔬菜那么多，该怎么选呢？

今天倩狐君就要为你们推荐——韭菜！不到3块钱一斤！刮油降脂甩掉小肚腩！

既然是要减肥吃的，吃法肯定也有讲究~倩狐君就推荐两种最合适的吃法吧！

韭菜搭配鸡蛋，虽然热量不是非常高，但却不是很减肥，因为鸡蛋比较吸油，炒出来的韭菜鸡蛋油比较大。

所以倩狐君就把韭菜炒鸡蛋改良了一下，用韭菜和虾仁搭配起来一起炒，这样炒出来的没有那么油。

虾仁属于高蛋白低热量的食物，减肥期间再配合适量的运动，减肥效果会特别明显哦~

韭菜炒鲜虾

韭菜克，鲜河虾克，鸡蛋1个，盐、味精、淀粉各适量。

1、将韭菜洗净切成段，洗净待用；将鲜活河虾去掉头、壳、尾，取虾肉，用盐、淀粉、蛋清搅拌上劲；

2、将锅烧热后倒入油，放入虾仁煸炒1分钟后，迅速放入韭菜翻炒；

3、翻炒3分钟后，加盐、味精等调料，至韭菜成熟即成。

此菜补虚养血，补肾益气。

虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂。

韭菜熟食偏于温补，生食偏于散瘀。若熟食,不可加热过久。

阴虚内热或患疮疡、目疾的病人不宜食用本品，且不宜与蜂蜜同食。

除了韭菜炒鲜虾，其实和豆芽一起清炒也是很好吃的，最好是选择黄豆芽。

黄豆芽营养丰富，是蔬菜中蛋白含量及维生素含量较高的食材，每克黄豆芽中含蛋白质11克之多。

而且黄豆芽是黄豆发芽后产出的，比起直接吃黄豆更容易被我们的人体吸收，而且价格也比较实惠，花2块钱就可以买到不少。

比起大鱼大肉，倩狐君认为这样的一盘家常素菜小炒，更贴近我们现在提倡的绿色健康饮食，为了家人的健康，你也赶紧动手试下吧。它是天然“减肥菜”，每天吃1盘，悄悄瘦成猴。

韭菜炒豆芽

韭菜1把、黄豆芽1把、大葱1节。

1、先把韭菜择掉老叶黄叶，用清水清洗干净，控干水份，再切成3-4厘米左右的大长段备用；

2、大葱切段，起锅倒油，油温7成热倒入葱段爆出香味，看到葱段变得焦黄这时候香味刚刚出来，恰到好处；

3、把清洗好控干水分的黄豆芽倒进去，快速翻炒至变软，加入适量盐调味；

4、紧接着再倒入1勺生抽调味（是生抽哦，不是老抽），老抽颜色太深，会影响菜的颜色，再滴两滴香醋；

5、翻炒至黄豆芽快要熟的时候，再倒入韭菜段；

6、最后放一点鸡精，翻炒至韭菜变软，即可关火装盘享用。

经常吃一些黄豆芽还可以降低胆固醇，清火，韭菜性温，补肾，而且是粗纤维，这两者搭配一起炒至，清淡爽口，鲜嫩多汁，而且脂肪含量较低，利用减肥。

一定要先放黄豆芽，黄豆芽快要熟的时候再倒入韭菜，韭菜炒至时间不要过长，变软即可盛出。

这样一份物美价廉的韭菜，希望能成为你的桌上常客哦~