今天用芋头来分享一个芋兰片，每家每户都会吃到的膨化零食，超级好吃。

1、首先准备一斤毛芋头或者是香芋也是可以的，放进锅中大火蒸熟，能用筷子轻松穿透就可以捞出来去皮，芋泥大概是克，喜欢咸口就加盐，喜欢甜的就加糖，用擀面杖捣成芋泥，最后加入克的木薯淀粉，只要揉成细腻光滑的面团状就可以。

2、分成两份，一份加入五克红曲米粉揉捏均匀，如果没有红曲米粉的话呢，这一步可以不需要了。把粉色的擀开，再包入白色的粉团，周边要包紧，按捏紧时。再搓成长条，不要散开，分成四段放进开水锅里面，煮到浮起来以后，开大火煮30分钟以上，完全熟透就可以捞出来。过一下冷水，把表面黏黏的清洗干净，放到晾架上面，要风干一个晚上。

3、到第二天稍微变硬一点，就可以切成薄片，摊开再次风干一个晚上，变得硬硬的脆皮片，玉兰片就做好了。

4、抓一把放到油锅里面炸试一下，淀粉通过高温直接就膨化起来了，有没有想试一下的呢？喜欢就收藏起来试一下。

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