童姐笔记

宝宝1岁后开始进入幼儿期，这个时期的宝宝开始接触成人食物，食物的种类和稠度要不断增加，因此很多麻麻们都开始一些宝宝可以食用的辅食，除此之外，也在考虑是否可以宝宝喝牛奶，哪些奶可以给宝宝喝……为了让麻麻们关于“牛奶”有个全面清晰的认识，今天童姐就来详细解读一下。首先，童姐先来告诉麻麻们到底宝宝几岁可以喝牛奶。

我们都知道1岁前的宝宝最好不要喝牛奶，主要是因为1岁以内的婴儿并不能完全消化鲜牛奶，其中丰富的蛋白质(尤其是酪蛋白)和矿物质会对婴儿的未成熟的肾脏造成严重负担。同时，牛奶中的铁和维C含量不能满足婴儿的需要，严重的会导致缺铁性贫血。牛奶中的乳脂成分对婴儿也不太健康。此外对于过敏体质的婴儿，饮用牛奶还可能导致过敏反应。因此，请务必施行母乳喂养，或选用婴儿配方奶粉。

而1岁后的宝宝就可以适当添加牛奶了吗？关于这个问题，世界卫生组织（WorldHealthOrganization简称WHO）、美国儿科协会（AAP）、英国国家健康服务体系（NHS）等权威机构，给出了这样的答案。

世界卫生组织（WHO）

“到1岁，大多数宝宝都可以和家庭其他成员吃一样的食物了。”

美国儿科协会（AAP）

“当宝宝1岁之后，你可以给他全脂牛奶或者低脂（2%）牛奶，同固体辅食（麦片、蔬菜、水果、肉）一起提供均衡的饮食。更多的奶会提供过多的热量，同时减少他对于其他食物的胃口。”

英国国家健康服务体系（NHS）

“因为不能提供平衡的营养，直到宝宝1岁前，不应该喝牛奶，但宝宝6个月之后可以添加全脂牛奶为原料的一些食品，比如奶酪酱或者蛋奶沙司（CUSTARD）”

既然宝宝1岁后可以喝牛奶，市面上这么多品牌和种类的液态牛奶，哪个更适合宝宝呢？首先，童姐先给麻麻们明确一点：含乳饮料、奶味饮料都只能归为饮料，而不是牛奶。虽然成分有含奶或不含奶，含奶量多少，或者是否含有其他营养素、益生菌等等的差别。但这些含奶饮料都无法替代牛奶成为日常食材，不应该每天固定饮用，只能当宝宝的零食。

指“RawMilk”指从牧场直接供应，没有经过任何加工或消毒处理的牛奶。一般由鲜奶店或者牧场直接销售，没有注明巴氏或高温消毒，配料表只有纯牛奶，保质期一般只有几天，需要冷藏。

指经过巴氏消毒的牛奶。以新鲜牛奶为原料，采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶；特点是采用72－85℃左右的低温杀菌，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。保质期一般在10-15天，需要冷藏。

采用超高温灭菌技术，将牛奶放于℃至℃的温度下，杀死牛奶中的细菌；保质期较长，并且一般无需低温冷藏，在常温下一般能达到1个月以上。指经过高温消毒，可以长期在室温保存的牛奶。

复原乳又称"还原乳"或"还原奶"，是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。因为比巴氏奶的加热次数多，时间也长，温度也高。所以，复原乳的营养会流失一点。

指为补充而添加某些营养素的牛奶，一般除纯牛奶外还有其他营养素添加，不一定需要冷藏。

上面是童姐对于各种不同牛奶相关产品解释，如果来给这些奶排名的话，大致可以这样来分：

和常温奶、复原乳相比，钙质和其他主要营养成分都没有明显差别。如果一定要挑出个最佳，当属含有较多活性酶、营养成分破坏最小的巴氏奶。

虽然营养保持的稍微不如巴氏奶，但常温奶的选择往往更多元化，保存也更简单安全，因此对于很多对于本地奶源不信任的家长，或者本地奶源选择很少的地区，常温奶反而是更好的选择。

健康风险使得生鲜奶要不不安全，要不加热失去营养，所以可以作为1和2不可选择或者没有好选择时候的备选项。如果你选择这个选项，要记得煮沸消毒。

对于一些地区的爸妈们，如果1-3都没有好选择，也没有办法煮沸消毒生鲜奶时候，复原乳产品可以成为替补者，前提是没有太多其他添加成分。当然这时候你也可以直接选择优质的全脂奶粉来自己泡奶了。

调制奶只是纯牛奶加入其它营养素，那么加了什么，是否有意义，是否适合你，这些需要因人而异，因产品而异的来选择，无法进行比较。

当然，虽然牛奶的营养很多且适合1岁以上宝宝饮用，但也不代表奶粉就退出宝宝的成长舞台，毕竟配方奶粉蛋白质比例更接近母乳，更有易于宝宝消化吸收。所以添加奶粉是尤为重要的，在这里童姐推荐爱他美奶粉。

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