太子参味甘，微苦，性微寒，归脾、肺经。有益气生津、补脾润肺功效。

适用于脾虚体倦、食欲不振、肺虚燥咳、气阴两伤、干咳痰少、自汗气短、内热口渴、神经衰弱、心悸失眠、头昏健忘、小儿夏季热等病症。

西洋参味甘，性微寒，归肺、胃、心、肾经。有补气养阴、清火生津功效。

适用于气虚阴亏火旺、咳喘痰血、虚热烦倦、内热消渴、肺肾阴虚火旺、劳热咳血等病症。常与滋阴降火药同用。外感热病、气阴两伤、烦倦口渴者配清热生津药，用于津液不足、口燥咽干，亦治肠热便血。

太子参性平力薄，其补气、养阴、生津与清火之力，俱不及西洋参，属补气药中的清补之品，略有健脾之功，宜用于气阴不足之轻症、火不盛者及小儿患者。因其作用平和，多入夏方作病后调补之药，常用于脾、肺气阴两虚证。

西洋参性偏凉，入肺、胃经。具有补气养阴、清热生津功效。常用于气虚阴亏、内热、咳喘痰血、虚热烦倦、消渴、口燥咽干，对于气阴两伤而火较盛者尤为适宜。

　　太子参、西洋参二药味微苦，归脾、肺经，皆为气血双补之品，具有补益气阴、生津止渴之功效。用于治疗脾肺气阴两伤所致气短乏力、口干舌燥、或津伤口渴、消渴等。　

文/四川副主任医师　王相忠

图/源自网络　　　　　　

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　　在众多的补益药中，太子参堪称药性平和、气阴兼顾的清补之品。太子参性味甘平，入脾肺二经，有补气健脾，补肺养阴，生津止渴等功效，可治疗脾气虚、胃阴虚引起的纳呆体倦、心悸自汗、水肿便溏以及肺燥咳嗽、痰少咽干诸症。

　　天气炎热季节，饮食劳倦易伤脾胃，燥热汗多易伤津液，从而使机体正气受损，易招邪气侵袭。此时可适当进补些太子参，对身体有益。

参梅茶：

太子参、乌梅各１５克，用沸水浸泡或水煎代茶饮，不拘次数。可益气生津，清热解暑，健脾开胃。　　　　　　

银耳参羹：

银耳１５克，太子参５克，冰糖适量。将银耳泡发，与参同入砂锅中，先武火煮沸，再文火炖至银耳熟烂，加冰糖即成。有养阴润肺，补脾润肤的作用。

太子鸡：

太子参３０克，鸡１只。将参洗净，将鸡切块，入锅内加水煮至熟烂，取出药渣，加盐等调味品即成。有补养气血之功，对体虚瘦弱，纳呆食少者尤宜。　　　　　　

太子扁豆粥：

太子参、扁豆各２０克，粳米１５０克。先煎煮参，连煎两次取汁；将扁豆切碎，和粳米煮成稀粥，再兑入参汁煮熟即可。有健脾养胃，生津化湿的作用，适用于胃中烦闷，大便溏薄者。　　

太子红糖饮：

太子参１５克，捣末水煎，连煎３次，取汁，加入红糖５克即成，一日分次服完。有润肺生津通便作用，对久咳、口干咽燥、大便不调、食纳不香者尤宜。　　　　　　

双参焖鸭：

太子参、沙参各３０克，老鸭１只，盐、葱、姜等调味品各适量。先将鸭和双参放入砂锅内，加水武火煮熟，再以文火炖约１小时，至鸭肉熟烂，取出药渣，兑入调料即成　。有补益肺阴的作用，适用于老年糖尿病病人、慢性胃炎以及阴虚之咳喘、便秘患者。　

文/河南主任医师尚学瑞

　　炎热的夏季，一些病后体虚、免疫力低下及老年人需要进补，但又怕上火。这个时候适合吃点西洋参，能益气养阴，清热生津。下面介绍夏季服用的八种方法：

含化法

取西洋参片口中含服，待含软后细细咀嚼，随津液徐徐咽下，每次口含2～3片，每天含2～3次。　　　　　　

冲粉法

将西洋参研为细粉，每次服3～5克，用沸水冲泡后代茶饮。　　　　

炖服法

将西洋参片2～5克入瓷碗加盖，加适量冷水浸泡3～5小时，然后入锅蒸20～30分钟，于早餐前半小时服用。　　　　　　

蒸蛋法

将西洋参粉5克，拌入打散的鸡蛋1个，入屜蒸熟食之。　　　　　　

煮汤法

取大米50克，加水煮粥，待粥将熟时加入西洋参5克，搅匀再沸即可做早餐服食。　　　　　　

煮粥法

取大米50克，加水煮粥，待粥将熟时加入西洋参5克，搅匀再沸即可做早餐服食。　　　　　　

炖鸡法

取乌鸡1只，去毛净膛，将10克西洋参片纳入鸡腹中，隔水蒸熟，加盐调味，佐餐食鸡、参片。　　

酒法

取西洋参片30克，加米酒毫升浸泡7天后饮用，每日2次，每次饮20～50毫升，酒饮尽后再续添继续浸泡，直至参淡而无味时，取出参片嚼食。

文/天津副主任中药师韩德承