头痛的话就用天麻炖鱼头汤来喝，

热气就用蒲公英或者青天葵煲汤喝，

晚上睡不着觉可以泡杯莲心茶喝，

小朋友晚上睡不好闹得厉害，

可以用灯心草来煲粥吃

……

近年来，随着生活水平不断提高，人们越来越注重中药和食疗养生。但由于每个人的体质不同，调理方法不一样，不同的季节调理方法也不一样。

药膳食疗要辨体质

医院副主任中药师蓝义琨表示，这样的药膳食疗方子确实会有一定的疗效，可只针对特定的病症以及体质，若不对症而吃了这些药膳有可能会适得其反。

例如，头痛的成因有很多，有感冒头痛、外伤头痛、眩晕性头痛，而天麻只适宜眩晕性头痛的人食用；青天葵是适合实热体质的人清热的，若是阴虚火旺的人则不应食用；小孩子晚上睡不好，极有可能是因为脾胃不好而造成的消化不良，或者是饥饿、尿床……灯心草除了可清心除烦，还有利尿通淋的作用，若不去辩证给宝宝食用灯心草，达不到相应的疗效。

药膳食疗与我们日常的健康均衡的饮食是有区别的，药膳食疗是有目的性的，是利用食物或中药材的特性来调节机体功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。

食疗又称食治，需要在中医理论指导下进行。若不具备相应的中医理论知识，最好不擅自服用，药膳的选材、配伍、制作，并不是药品与食品的简单相加。

服用药膳食疗方子的时候，先不要大剂量的服用，稍试一点，观察身体是否有不良反应，若没有不良反应，多服用几天后，观察是否有疗效。

出现不良反应，或者没有显著疗效，都应去找专业的医生咨询。

药食同源也有风险

“药食同源”实践存在两个风险：

第一：药食同源”的中药材，早期被当作药使用。人们发现这些药材比较安全，逐渐当作食品。但“天天吃顿顿吃，是不是绝对安全，这需要认真评估”。

第二：“是药三分毒”，中药也并非完全“无毒副作用”。临床上，有一些长期把中药材当食材吃而导致器官衰竭的病人，也有脾胃虚弱的女性服用阿胶后，会出现食欲不振、胃部饱胀等症状。

年，卫计委最新发布了《药食同源原料目录（）版》，里面公布了《既是食品又是药品的中药名单》、《可用于保健食品的中药名单》、《明确不是普通食品的名单》等，其中《保健食品禁用中药名单》如下：

注重药食养生的街坊们一定要明辨药物食品，理清药物配伍，配合医生指导，切忌盲目进补哟！

?目前，佛山市已被纳入全国第三批国家食品安全示范城市创建试点，创建时间从年5月－年4月。

?“放心肉菜”保障工程、“放心粮油”保障工程、农产品市场管理提升工程、食品安全示范化工程（“明厨亮灶”、“阳光厂房”等）......佛山一直在行动！通过创建，将全面提升佛山市食品安全治理体系和治理能力现代化建设，确保人民群众的“舌尖上的安全”！

来源

医院、食药研技术汇

佛山市食品药品监督管理局







































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