说起广东人的饮食里有一个特性

四季要喝汤

在煲汤这项专业技能上

大概没人敢和广东人比

广东人对“煲汤”到底有怎样的情怀？

“饭，可以唔吃”

“但汤，唔可以唔饮！”

黄精天冬蜜枣炖瘦肉

健脾益气固护肺肾

不知不觉就已经到了惊蛰这个节气，意味着广东地区进入雨水和湿热的阶段。

稍有不慎就容易化热伤津，出现咽干痛、咳痰不爽、口干、鼻干等症状

今天“搜指仔”给街坊推荐一款黄精天冬蜜枣炖瘦肉。

天冬

养阴生津，润肺清心，黄精滋肾润脾，补脾益气，它们仅能有效滋养肺阴，而且有一定的杀菌功效。

青天葵

又名独叶莲，能清肺止咳，健脾消积用于肺结核咳嗽咯血，支气管炎，小儿疳积，小儿肺炎，鲜用或晒干入汤都是可以的。

黄精

用于阴虚肺燥，干咳少痰，及肺肾阴虚的劳嗽久咳等。

天冬、黄精联合青天葵一起更能清解呼吸道的病邪，是方可谓标本兼顾，是很适合时下闷热天气的养生食疗汤水。初春呼吸道疾病高发，要做好颈部的保暖工作，同时早晚用温水洗鼻，有助于减少病菌入侵的机会。

黄精10g，天冬10g，青天葵3g，瘦肉g，蜜枣2个

上述药材洗净备用，瘦肉洗净后切成小块，加水1ml，放入上述药材，盖上炖盅盖，隔水蒸炖1.5小时后润喉生津的靓汤就可饮用。

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