85后设计师侃侃，

年从设计院辞职，

和几个小伙伴来到西湖边的小山上，

把破旧的老厂房改造成简单的工作室，

做起了私房菜。

不仅菜式独特，

还搭配了别致的园林、花鸟、物件……

他越做越有名，

朋友们纷纷口口相传，

年，侃侃为马云做了一场私人晚宴，

从广州包车运来盆景，

用是明代的罗汉榻做主题家具，

此后，又为“马爸爸”连做了4场私宴，

一次比一次惊艳！

这里是西湖灵峰山脚下做油纸伞的老厂房，

厂房挑高6米，

有两个露台，被青山环抱，

9个独立的房间，

有厨房，有酒吧，还有茶室。

24米的中轴线，

一共五进的空间，做了五扇对门，

一进一出都很有仪式感。

年下半年，

开始做“夜宴”。

此夜宴，跟普通饭局不一样，

不仅要好吃，还要好看，

搭配唯美的物件，

甚至用餐现场植入VR。

南唐《韩熙载夜宴图》（部分）

夜宴，像古时的长卷，

画面一点点展开，缓缓入眼，

最后全部铺开，得以一窥全貌。

因为工作室在一个山坳里，

下山吃饭不方便，也不干净，

索性就把这里的一间房改造成了厨房，

再把另外两个房间打通，

形成一个完整的空间。

一开始我们只是请阿姨上来做饭，

后来找到一些杭州的大厨。

我这个人比较“作”，

吃一顿饭，用什么样的餐盘、怎么摆盘，

放什么音乐、点什么香薰，

我都有要求。

就这么做了一年半，

在朋友圈里渐渐做出了名气，

来吃的人越来越多，

宋冬野、张纪中都来过。

后来，有朋友把我做的夜宴推荐给了马云。

从去年到现在，

我一共给马云做过5场夜宴。

第二次给“马爸爸”做晚宴，

是在他杭州的一个私人空间里，

他宴请来自全球的25位女性创业者。

我们团队提前7天开始准备，

从广东运来松柏盆景和石狮子，

桌上放了舍利干日本黑松，

用明代罗汉榻做装饰。

专门定做的宴会长桌，

长12米，宽度1米8，

凳子是晚清民国的椅子，

独一无二，

桌子中间的苔藓，

代表山川丘壑。

苔藓里装饰了玛瑙和田黄等美器。

记得有一次马云在上海宴请贵宾，

吃完饭后把奥氏送下来，

又坐上电梯回去看我们的布置，

可能他也觉得这个设计很特别吧。

来吃一次夜宴，

需要提前一周预定，

我们会专门去采购食材、预备柴火，

上山采野花野草，挑选器皿，

如果直接来，是没有办法感受到的。

春分食单，冬至食单

15道菜，两道茶，一道酒，

不同的季节，

会挑选出适宜时令的菜单。

蕊珠（野菜春笋石榴包）

富春江鳗（钱塘江野生鳗鱼）

紫背天葵（拌以百合，药膳）

恕春不语（清明前田螺）

夜宴进行到三分之二时，

它就变成了一个舞台，

酒过三巡，

就会听到有一个人在轴线那头唱昆曲，

出其不意，

未见其人先闻其声，

这就是我们想要营造的夜宴意境。

很多宴席上摆放的石头，都是我自己的收藏，

从大学毕业到现在，我自己收藏了多件石头，

有时为了找一块石头，

甚至跑到戈壁滩、大山里去搜寻，

不仅工作室摆放了几百件，

还租了一个专门的仓库放置这些石头。

现在自然的东西越来越少。

我经常花几周的时间，

甚至更长的时间，

去寻找一棵树，一块石，

确保每件物品都是一件艺术品。

在我眼里，准备一场宴就是在追求一种极致，

在这么纯粹的环境中，人会更加真实，

更容易显现真、善、美的东西。