李渔第一次与雪儿在平阳相遇的时候，正是佛豆花开的季节。

那一年李渔56岁，雪儿13岁。

雪儿姓乔，原本没有名字，雪儿是李渔给她取得名。家里父母都死了，没钱安葬，便在头上插根稻草就把自己卖了。平阳知府程质夫拿银子买了下来送给李渔。如果不是那天经过一片佛豆地，李渔或许也不会太注意她。那一年李渔56岁，雪儿13岁。正是春光明媚，路边地里一大片佛豆花开得正旺，像一群蝴蝶在田间翩翩起舞。雪儿像一只鸟儿飞过去，与那些蝴蝶共舞。李渔看得呆了，他突然发觉，这不是一个平凡女子，或许正是上帝赐予他的一个尤物呢！

那天正是春光明媚，路边地里一大片佛豆花开得正旺，像一群蝴蝶在田间翩翩起舞。雪儿像一只鸟儿飞过去，与那些蝴蝶共舞。那一刻来得太过突然，李渔都看得呆了。他突然发觉，这不是一个平凡女子，或许正是上帝赐予他的一个尤物呢！李渔问道，你可知这花名？雪儿道，此为蚕豆花。李渔顿了顿道，在我老家，叫佛豆花。雪儿问，你的老家在哪里啊？为什么不一样的叫法？李渔道，我的老家在浙江兰溪，听祖辈人说，此物来自于西方印度，有佛性，故称佛豆。雪儿似懂非懂地点点头。李渔问道，你喜欢吃？雪儿道，我可喜欢吃了，我妈说，此豆能增记忆，袪病邪，小时候在屋后种了一大片呢!一说起妈妈，雪儿便触到伤心处，轻轻地哭泣起来。李渔却意外地发现她情感丰富，口齿清晰，便拍了拍身边乐师的肩膀，道，我把她交给你了!

令李渔想不到的是，雪儿这样一个北方女孩学起南方的戏来竟然有如此天赋，其一招一式、一颦一笑竟是如此的百般柔情。或许是爱吃佛豆的缘故，雪儿记忆力惊人地好，竟可以做到“朝脱稿，暮登台”。但佛豆季节很短，新鲜佛豆又难以储存，让李渔伤透了脑筋。

或许真是爱吃佛豆的缘故，雪儿记忆力惊人地好，不到三个月，乐师便向李渔告饶说，已经没法教了，他所能教的雪儿都会了。令李渔想不到的是，雪儿这样一个北方女孩学起南方的戏来竟然有如此天赋，其一招一式、一颦一笑竟是如此的百般柔情。自此后，李渔所到之处，雪儿必登台献唱。有时候，李渔新写的段子，雪儿可以做到“朝脱稿，暮登台”。李渔道，你记性这般好，难不成吃佛豆真有这么好的效果？雪儿笑而不答。过几日，佛豆上市，李渔便天天叫家里人去买。阳光明媚的日子，一家人坐在芥子园的水池边，一边剥豆一边哼着小曲，怡然自得。但佛豆季节马上就要过去，这新鲜佛豆又难以储存，让李渔伤透了脑筋。

忽一日，李渔听得门口有人叫唤：“酥饼——卖酥饼哟！”让他想起自己在金华府当幕僚的时候常常去八咏楼下买金华酥饼吃，她喜欢酥饼的香脆，却不喜那里面的咸菜味，吃了走到人前说话都带着一股咸菜味。所以他吃酥饼只吃皮不吃馅，那时候总想如果这馅能换成其它的多好。此时门口商贩一吆喝，却唤发了李渔做美食的灵感。那时候几乎整个金陵都知道李渔不但是个戏班班主，还是个美食家，烧得一手好菜，还能做八珍面、五香面，不是特别好的朋友，一般人还享不到这个口福。

李渔自誉是一个创新之人，一生最乐意干的就是写别人未写之文，做别人未做之事。他把佛豆当馅，做成酥饼，这样既保留了酥饼的香脆，又延长了佛豆的食用期。佛酥出炉那天整个芥子园都溢满了香味，甚至飘到墙外，路人闻之无不垂涎寻望。

李渔见过怎么做酥饼，他想把佛豆当馅，做成酥饼，这样既保留了酥饼的香脆，又延长了佛豆的食用期。李渔自誉是一个创新之人，一生最乐意干的就是写别人未写之文，做别人未做之事。他说做就做，从街上买回了一只烤箱和木炭。刚好有亲戚从兰溪老家带来一袋面粉，揉面是他的拿手绝活，不用费多大的劲就完事了。只是这佛豆如何做馅开始还真费了一通脑筋，尝试了多种办法，后来总结出的经验是：剥皮、研粉，再掺合少数白糖，做出的馅粘而不腻、甘而不饴。以此为馅的酥饼真是天下绝无仅有。

李渔的一些文朋诗友闻风而至，要尝尝这第一口鲜。李渔道，此酥采用南方小麦之精华，和北方佛豆之灵性，为南北之姻，天地之合，乃天下吾笠翁所仅有。说罢满含深情地朝雪儿望了一眼。雪儿此时已经十六岁，出落得如水上芙蓉，人见人怜。

此酥出炉那天整个芥子园都溢满了香味，甚至飘到了墙外。所有经过门口的路人都会好奇地往里张望，不知园内何物能香至如此。李渔的一些文朋诗友闻风而至，要尝尝这第一口鲜。李渔道，此酥采用南方小麦之精华，和北方佛豆之灵性，为南北之姻，天地之合，乃天下吾笠翁所仅有。说罢满含深情地朝雪儿望了一眼。雪儿此时已经十六岁，早出落得如水上芙蓉，人见人怜了。有人注意到他俩相视的眼神便笑道，恐怕还有阴阳之补吧！哈哈哈！众人大笑。

众人在笑声中边喝茶边品酥，似乎人间妙境莫过如此。一人问道，笠翁兄，这酥叫什么名啊？一人道，既是李渔独有，我看不如叫李渔佛酥为好！佛为禅意，酥为色味，众人应声叫好。又有人高声道，我看此酥应该叫李渔家酥，家中有酥香嘛！众人大笑。众人在笑声中边喝茶边品酥，似乎人间妙境莫过如此。一人道，既是李渔独有，我看不如叫李渔佛酥为好！佛为禅意，酥为色味，众人应声叫好。李渔却笑而不答，只命人拿来笔墨，趁兴写下一联：休萦俗事催霜鬓，且制新歌付雪儿。

李渔却笑而不答，只命人拿来笔墨，趁兴写下一联：休萦俗事催霜鬓，且制新歌付雪儿。叫人贴在水池对岸的戏台柱子上。众人都明白李渔对雪儿之深情，起哄着叫雪儿唱一曲。雪儿见李渔如此公开示爱，不免有些害羞起来。鼓乐一响，雪儿移步登台，唱得却是一曲李渔刚刚改就的《明珠记》：“念奴娇，归国遥，为忆王孙心转焦，楚江秋色饶。月儿高，烛影摇，为忆秦娥梦转迢……”众人都明白李渔对雪儿之深情，起哄着叫雪儿唱一曲。鼓乐一响，雪儿移步登台，唱得却是一曲李渔刚刚改就的《明珠记》：“念奴娇，归国遥，为忆王孙心转焦，楚江秋色饶。月儿高，烛影摇，为忆秦娥梦转迢……”

只是自古以来红颜多薄命，这样的良辰美景并不长久。三年之后的一个春天，正是佛豆花开的季节，李渔携雪儿等家班女乐北上，途经平阳，旧地重游，触景生情，连住数日。却不料雪儿在看佛豆花那天淋了雨，受了风寒，竟一病不起，魂消雪融。李渔伤心欲绝，连作断肠诗二十首，在雪儿坟前烧祭。雪儿就埋在那块佛豆地边上，佛豆花在菲菲春雨中跳着忧伤的舞蹈。红颜多薄命，良辰奈何天。三年后的一个春天，雪儿在看佛豆花那天淋雨受了风寒，竟一病不起，魂消雪融。李渔伤心欲绝，连作断肠诗二十首，在雪儿坟前烧祭。雪儿就埋在那块佛豆地边上，佛豆花在菲菲春雨中跳着忧伤的舞蹈。

在那个多雨的春天，李渔最后做了一次佛豆酥，放在雪儿的坟前。自此，李渔再也没有做过，李渔佛酥这个美味糕点便从此无人知晓了。

正是：佛花豆事雪消融，家酥香魂万念空；

妙曲禅音天上有，情云深处忆更浓。

在那个多雨的春天，李渔最后做了一次佛豆酥，放在雪儿的坟前。自此，李渔再也没有做过，李渔佛酥这个美味糕点便从此无人知晓了。后人有诗为证：佛花豆事雪消融，家酥香魂万念空；妙曲禅音天上有，情云深处忆更浓。

多情是明月，异地必相亲。

莫道无知己，天边有故人。

--李渔

三白草堂，文学梦想；麓人悟道，无处可逃

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