茶友们都知道，武夷岩茶品鉴的精髓在于体味它的岩韵，也就是它的“岩骨花香”，而“岩骨花香”的核心体现就在于独特的香气与滋味。

茶树的生长环境，对于“洞藏元年00”的香气形成有着至关重要的作用。“洞藏元年00”原料茶均采自武夷山核心产区，常年雨量充沛，为茶树的生长提供了十分舒适的环境。生态茶园更是远离城市污染，空气清新，独特的气候环境和特有的丹霞地貌给予茶树成长源源不断的营养供应，保证了茶青丰富的内含物质。

制茶中的摇青工艺是形成武夷岩茶高香特点的关键。摇青走水，茶叶会经历青叶香→轻花香→花香→轻果香→果香→熟果香的一系列变化。制茶的过程中丰富的内含物质逐渐氧化、转变、发酵，最终形成了“洞藏元年00”香高持久、滋味醇和的完美特点。

“洞藏元年00”作为一款拼配型大红袍，岗上肉桂是其香气担当，正岩水金龟、奇丹保障其口感醇和。不同山场、不同品种的岩茶按照特定比例拼配在一起，最终呈现出了具有芬芳馥郁花果香等愉悦性香气的“洞藏元年00”。

“洞藏元年”是老记公司与刘仲华院士团队共同研发出品的一款具有明显花果香气的武夷岩茶产品，刘仲华院士团队从该产品中分离出3种促进不同香气生成的物质成分，其中的花果香气主要来自“己酸-反--己烯、十六烷酸甲酯以及香叶基丙酮”等芳香物质。正因含量较高的芳香分子存在，完美地赋予了“洞藏元年00”浓郁高锐而悠雅持久的香气特点。

经沸水高温冲泡，“洞藏元年00”茶叶中所含的芳香物质方可充分析出并溶解于茶汤中，增强了茶汤芬芳馥郁的香气和醇厚爽滑的滋味。

在适宜的仓储条件下，伴随着存放时间的逐渐延长，“洞藏元年00”内含的氨基酸、咖啡碱、茶多酚等内含物质不断氧化、转变、发酵，茶叶的香气将会出现一定的变化：花果香逐渐减弱，陈香、药香渐次增加。

一款独特的武夷岩茶，不仅需要好的山场、精湛的工艺、独特的拼配技术以及丰富的内含物质，更需要注意它的冲泡方法和储存环境。让我们一起放松心情，品闻茶香，共同享受“洞藏元年00”带来独特的岩骨花香！