听闻有一草，此草初生无白，入夏叶端半白如粉，农人候之莳田，三叶白，草便秀，此为何物？

三白草也

一·由来

据《本草纲目》中记：三白草生田泽畔，三月生苗，高二三尺，茎如蓼，叶如章陆及青葙。四月其颠三叶面上，三次变作白色，余叶仍青不变。或许就是这三片白色的叶子给了它三白草这个名字，而颠三叶应该就是指植株顶端的三片叶子了。俗云：一叶白，食小麦;二叶白，食梅杏;三叶白，食黍子。五月开花成穗，如蓼花状，而色白微香。结细实。根长白虚软，有节须，状如泥菖蒲根。冬播小麦的收获时期大概在六月上中旬，梅子金黄杏子肥是在六七月份，黍子成熟则是在在八九月份。根据去年的观察，在六月初的时候大部分的三白草叶子还是绿的，有少量是白色，但是每株上最多只有一片，在中旬时候看就有不少株已经有两片叶子呈白色了，在六月底的时候就有三片叶子呈白色了，这与《本草纲目》中的记载有一定的出入，这或许与不同地域的气候有关，也可能是因为数千年来的气候变化导致的习性改变。而在《证类本草》中称三白草“叶上有三黑点”，这实际上应是指某种蓼科植物，而非三白草。除了三白草的顶端三叶（或者两叶），三白草的花序和根状茎也都是白色的，或许这也可以是它被称为三白草的原因。

二·和鱼腥草是亲戚？

三白草科（Saururaceae）是东亚-北美间断分布的一个十分古老的残存小科,现仅存4属6种，北美洲产2属2种,分别是三白草属的美洲三白草（Saururuscernuus）和假银莲花属的假银莲花（Annapoliscalifornia），我国分布有3属4种，三白草属的三白草（Saururuschinensis）裸蒴属的裸蒴（Gymnothecachinensis）和白苞裸蒴（Gymnothecainvolucrata），蕺菜属的蕺菜（Houttuyniacordata）,其中裸蒴属为我国特有属。三白草科大约起源于早白至纪古北大陆东南部,我国是三白草科植物的起源、演化、分化发展及多样性中心。其中三白草是三白草科三白草属（Saururus）下的唯一种，相近的属是蕺菜属，巧的是，这个属也只有一个种--蕺菜，也就是我们通常说到的鱼腥草（没错，就是那个味贼重的鱼腥草），那么这两者的区别是什么呢？

上图，蕺菜，示总苞片；下图，三白草，无总苞片

可以看到，三白草的花序基部没有总苞片，蕺菜的花序基部有四片总苞片，这是两者比较明显的区别；当然，从两者的花序长度上就可以轻易的辨认了，三白草的花序长度要明显比蕺菜长的多；此外，三白草的花有6/8枚雄蕊，而蕺菜只有3枚。假如不是在花期，那么还可以看叶背，蕺菜的叶背常呈紫红色，有时茎上也带紫红色，三白草就没有这样的颜色。

花特写

这几日三白草正在盛开，在校友林南侧水域可见，老远就能在一片绿色中看到那白色的叶子了，快去看看吧。六月将至，校友林南侧水域的三白草已经抽出了花序，不过叶片还是绿色的，长得也不高。趁着这段时间出不去，不如一起来观察一下三白草叶片变白的过程吧。参考文献[1]彭冰.三白草的化学成分研究及三白草科药用植物亲缘学初探[D].北京协和医学院,.[2]赵欢.蕺菜属资源rDNAITS序列分析[D].四川农业大学,.-END-

文案图片丨绒叶斑叶兰

排版丨柠檬

编辑丨张晨妍（北京大学）

值班编辑

张晨妍（北京大学）

校审丨张晟璐黎翔

文章来源于浙江大学草木学社

感谢供稿

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