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全国最正宗的云南鱼火锅—渔珺传奇

终于来沈阳了！！

吃正宗石锅鱼，就到渔珺传奇！

而且他家现在刚开业没多久

特意为大家准备了丰厚的会员福利哦

红鮰鱼、鲟鱼、斑鱼、江团鱼、清江鱼

一共有5种鱼可供大家选择

老板向熊推荐了清江鱼

清江鱼肉质鲜美，脂肪含量低

含有多种营养成分，即便吃得再多都不会长肉

对于胖熊这样的吃货简直太友好了

鱼都是现点现杀，保证都是新鲜的

将处理好后的一整条鱼放入锅里

把不加一滴油的原汤汤底淋在鱼上

熊建议大家吃鱼肉一定要选择原汤

这样才能品尝到鱼肉本身的鲜美

然后就可以盖上锅盖开始蒸煮了

将草帽当作锅盖，听说可以祛除鱼腥味

看着升腾而起的水蒸气

这场面简直太壮观了

不过小伙伴可不要离太近了

以免“伤及无辜”

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吃鱼前一定要先喝汤哦

乳白色的汤底看起来营养又美味

入口香而不腻，回味无穷

一口下去满满的都是鱼肉的鲜味

热乎乎的，喝进肚里舒服极了

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接下来就可以品尝鱼肉了

鱼肉已经煮得十分软烂了

口感鲜嫩，入口即化

而且一点腥味都没有

鱼皮也很有弹性

轻轻一撕就能撕下来

每张桌子上面都会放着一个小牌牌

上面还写着吃鱼的步骤

先吃鱼尾，顺风顺水!

再吃鱼背，大富大贵!

后吃鱼头，万事不愁!

在调制酱汁的区域

可以看到三种酱汁的调制配方

胖熊在这里提醒大家

吃鱼一定要搭配着秘制鱼汁

这样味道也会更加好

鱼肉吃得差不多就可以下其他菜吃了

不过在吃其他菜之前

如果小伙伴们想尝试一下其他锅底

一定要趁这个时候抓紧哦

渔珺传奇的锅底有6种

渔珺滋补原汤、椒麻、酸萝卜、香辣、番茄、酸菜

于是胖熊又点了个椒麻锅底

店员就直接将椒麻锅底的料倒入锅里了

一切准备就绪后，就可以继续吃了！

「澳洲和牛上脑」

选取牛后颈部位，脊骨两侧的肉

可以说是一头牛的身上很高级的部位了

和牛上脑的瘦肉偏多，口感更加弹韧

入口瘦而不柴，柔中带韧

纹理也是十分漂亮

这一大盘看起来霸气十足

在锅里涮一会就熟了

在鱼汤的浸泡之下

和牛上脑的肉香与鱼肉的鲜味

二者交融在一起

口腔之中洋溢着浓浓的香味

感受着大口吃肉的快乐

「谷饲霜降牛眼肉」

选用优质的牛眼肉切成片

牛眼肉不仅脂肪分布得十分均匀

而且肉香味特别浓郁

吃起来肉质细嫩，口感多汁

脑海中瞬间浮现出肉的画面

忍不住都要流口水了

将牛肉一口送进嘴里

鲜美多汁的口感让人陶醉其中

感受着它丰盈的汁水

单独吃可以尝到牛肉原本的味道

如果蘸着调料吃

也会别有一番风味

「大理洱海鲜鱼肚」

鱼肚属于四大海味之一

近代还被列入了“八珍”之一

鱼肚的营养含量十分丰富

色泽透亮，实为上品

在锅里煮一会后就会变得鼓鼓的

看起来十分可爱

鱼肚的肉质厚实，胶质丰富

吃起来十分有嚼劲

而且也没有什么腥味

QQ弹弹，脆韧弹牙

这是熊第一次吃鱼肚

不失为是一次奇妙的体验

「手打虾滑」

虾滑！我的最爱！

每次吃火锅必点的就是虾滑

感觉它比大虾还要好吃

渔珺传奇家的虾滑份量还挺足的

不像是有的虾滑小小一盘

没吃几个就没了

用勺子将虾滑团成一团，下到锅里

等虾滑变成淡淡的粉色就可以吃了

虾肉肉质饱满紧实

爽滑Q弹的口感让人不得不爱

蘸着秘制鱼汁一起吃特别美味

吃起来十分入味

「建水香豆腐」

听说建水香豆腐是云南的特色

那胖熊怎么能错过

这个建水香豆腐的形状很是特别

像是麻花一样卷在一起

嚼起来软软糯糯的

口感和年糕有一点像

「千页豆腐」

老板强烈给熊安利了千叶豆腐

别看它看起来没什么稀奇的

放在锅里煮上一会

开盖的一瞬间立马从一个白胖子变身小可爱

仿佛是在看一场魔术表演

入口软绵绵的

一吃上还真是有点上瘾呢

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「山珍大拼」

山珍大拼一端上来

熊的视线便移不开了

满满的一大盘看起来真的好壮观

而且摆放得整整齐齐

里面足足有五种菌类

虫草花、黑鸡枞菌、牛肝菌等等

真的是营养含量高到爆表

不同的菌类的口感有略微的不同

吃起来脆脆嫩嫩的

也给汤汁提了不少的鲜味

搭配着酱汁吃更是美味十足

里面熊最爱吃的就是黑鸡枞菌

一口一个，吃得停不下来

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「紫背天葵」

吃鱼火锅自然要配上点青菜

紫背天葵也是云南的特色

熊还是第一次听说

绿色与紫色交错着，十分显眼

放在锅里煮一会就可以吃了

根部的口感脆脆的，叶子比较嫩

带着一股青菜独有的味道

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「滇西手工冰粉」

每次来吃火锅总要点一碗冰粉才畅快

简直就是火锅届的解腻小能手

冰凉香甜，嫩滑爽口

在葡萄干、水果等等的加持下

冰粉的口感也变得更加丰富

让人爱不释口

「云南竹筒饭」

早就听说过云南竹筒饭的大名

糯米被竹膜包裹着，竹子里还放了白糖

掰开一小段，蘸上白糖

吃起来香甜可口

熊还特意问了店员

外面这层竹膜也是可以吃的哦~

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「红糖糍粑」

糍粑一个个摞得高高的

仿佛是一个小型金字塔似的

外皮炸得金黄，看起来超级有食欲

上面撒了一些红糖

嚼起来软软糯糯的，还带着淡淡的甜味

香浓的味道在口腔之中萦绕着

店里的装修风格尽显云南风情

让人觉得在这里吃鱼

是一件十分享受的事情

一顿石锅鱼吃下来真是又爽又畅快！

有鱼、有肉、还有菜，简直太幸福了

各位小吃货们

还等什么呢？快快行动起来吧~